ZUPY

Kto lubi kebaba, ten lubi tzatziki, a kto lubi tzatziki ten lubi tarator. Proste, prawda? I wcale nie przesadzam; tarator to bułgarski chłodnik, którego bazą jest gęsty jogurt, świeże ogórki,…

Upał! Jeszcze kilkanaście dni temu narzekaliśmy, że wiosna najwyraźniej o nas zapomniała, i niespodziewanie bardzo proszę – oto jest. Od razu w wersji super hot, w pakiecie z komarami, kwitnącymi…

Jeśli szukacie czegoś rozgrzewającego na jesienne chłody to dobrze trafiliście. Przed Państwem aksamitny dyniowy krem z dodatkiem pomarańczy i imbiru. Łatwy w przygotowaniu i jeszcze łatwiejszy w serwowaniu. Wypisałam poniżej…

Wtajemniczenie już było (krem z samej marchwi), teraz pora wskoczyć poziom wyżej i rozsmakować się w fenkułach (zwanych inaczej koprem włoskim) z dodatkiem masła orzechowego. Oraz oczywiście marchwi. Mam nadzieję,…

Zaledwie kilka składników. Cukinia, cebula, trochę przypraw. Dużo czosnku! I w zupie i w grzankach. Następnym razem cukinię zastąpcie korzeniem pietruszki albo selerem. Dobre są też pory albo marchew. Do…

Marchew. Ten sam przypadek, co banany: zawsze w domu, zawsze dużo, długo wygląda dobrze, a potem okazuje się, że ze sporym zapasem szybko coś trzeba zrobić. Zrobiłam więc zupę 🙂…

W sklepach pojawiła się botwinka! Kupiłam dwa pęczki, ugotowałam wiejskie jajka i zrobiłam sobie botwinkową ucztę. Pierwszą w tym sezonie. Wiosna, proszę państwa! Wiosna! SKŁADNIKI 2 pęczki botwinki 1 marchewka…

Uwielbiam buraki i wszelkie buraczane wariacje. Burak z granatem, z pomarańczami albo grejpfrutem. Carpaccio z buraka. Klasycznie zasmażane w domowym trio z mielonym i ziemniaczkami. Wiosenny chłodnik albo zimowy barszcz.…

Dzisiaj będzie o tym jak przy pomocy kilku prostych trików podkręcić wigilijny barszczyk. Kiszenie buraków jest fajne i zdrowe, ale tragedia się nie stanie, jak czasem uprościmy sobie życie fast…

Oto przepis na tradycyjny rosół z kaczki. Tak dla odmiany po wołowym i wołowo- drobiowym (na ogół gotuję na porcji wołowiny z dodatkiem kurczaka). Kupcie porcję kaczki oraz włoszczyznę, zarezerwujcie…