Strona główna DESERY DOMOWY LIKIER CZEKOLADOWO-KORZENNY

DOMOWY LIKIER CZEKOLADOWO-KORZENNY

przez Joanna
1 Skomentuj
DOMOWY LIKIER CZEKOLADOWO-KORZENNY KUCHNIA JOANNY

Coś dla fanów czekolady i nie tylko…

Likier czekoladowo-korzenny to jeden z tych wystrzałowych przepisów, które przygotowuje się w kilkanaście minut, a potem od razu można przystąpić do konsumpcji. Zależnie od okoliczności oczywiście. Te bardziej sprzyjające to grudniowy wieczór (tuż po mroźnym spacerze!) albo zbliżający się Sylwester. Coś dla fanów czekolady i intensywnych smaków wzmacnianych procentami. Bo tak samo jak czekolada lubi pomarańcze i korzenne przyprawy – tak samo lubi też alkohol.

Mleko, śmietanka i korzenne przyprawy

Swój likier przygotowałam na bazie skondensowanego mleka i gorzkiej czekolady. Równie dobrze sprawdzi się również słodka śmietanka i nieco lżejsza czekolada. Z przypraw obowiązkowo piernikowy zestaw (czyli cynamon, kardamon, imbir i odrobina ziela angielskiego i gałki muszkatołowej). Można dodać również sam cynamon albo zamiast przypraw – dodatkową porcję kakao albo otartą skórkę z pomarańczy. Eksperymentujecie, bo możliwości i połączeń smakowych jest mnóstwo.

Zimowy likier lubi zimno

Po przygotowaniu likier przechowujemy w lodówce – do 6 miesięcy. Przelałam go do moich ulubionych i zgrabnych buteleczek Weck. Latem chowam w nich sosy i keczupy, zimą – czekoladowe procenty. Zajrzyjcie do sklepu TGHome (klik!), bo oprócz butelek, likier można przelać też d wysokich słoiczków np. takich (klik!)

Do dzieła, kochani! Czekolada sama się nie rozpuści (rozpuszczać od razu skojarzyło mi się z rozpustą i właściwie jest coś na rzeczy w tym słodkim przypadku ?)

Przepis powstał we współpracy z firmą TG Home – dystrybutorem m.in. słoików i butelek Weck

DOMOWY LIKIER CZEKOLADOWO-KORZENNY KUCHNIA JOANNY

Przepis – likier czekoladowo-korzenny

SKŁADNIKI
200 ml wódki 38%
100 g gorzkiej czekolady 60%
50 g cukru pudru
400 g mleka skondensowanego (słodzonego)
2 łyżeczki przyprawy do piernika

PRZEPIS
Czekoladę połamać lub zetrzeć na tarce i roztopić w kąpieli wodnej*. Lekko przestudzić. Wlać mleko skondensowane, wsypać cukier puder wymieszany z przyprawą do piernika i dokładnie wymieszać. Dodać wódkę i całość raz jeszcze dokładnie rozmieszać. Wlać do butelki.

Likier można pić bezpośrednio po przygotowaniu. Przechowywać w lodówce do 6 miesięcy.

*Połamaną czekoladę umieścić w garnuszku lub szklanej misce i ustawić nad (mniejszym) garnkiem z gotującą się wodą. Kiedy zacznie się rozpuszczać – mieszać.

DOMOWY LIKIER CZEKOLADOWO-KORZENNY KUCHNIA JOANNY
DOMOWY LIKIER CZEKOLADOWO-KORZENNY KUCHNIA JOANNY
1 Skomentuj
0

Możesz również chcieć zobaczyć...

1 Skomentuj

asia Grudzień 30, 2022 - 12:03 pm

mmm

Reply

Zostaw komentarz