fit

Nowy rok – nowa ja! Jak tam Wasze noworoczne postanowienia? Moja lista jak co roku sięgnęła niebios, ale po dłuższym zastanowieniu postanowiłam podejść do tematu z nieco mniejszym rozmachem. Wyprawa…

Kilka dni temu trafiła do mnie najnowsza książka Malwiny Bareły, autorki kulinarnego bloga Filozofia Smaku. „Lunchbox na każdy dzień. Fit Bento” to zbiór dietetycznych przepisów podzielonych na pory roku (a…

Suszone daktyle (albo morele) namoczone we wrzątku i zblendowane to baza do wielu fajnych ciast, ciasteczek i deserów. Zrobicie z nich fast słodycze, bo cała daktylowa operacja trwa na ogół…

Już nie pamiętam, czy najpierw mieliśmy być drugą Japonią, a potem dopiero drugą Irlandią czy też na odwrót. W każdym razie – jeżeli miałabym głosować – kupuję bilet do Okinawy!…

To jedna z tych sałatek, do której olej lniany pasuje jak groszek do marchewki! Uwielbiam ten olej; świeży i dobrze przechowywany (lodówka!) ma wspaniały orzechowy smak. Olej lniany od wieków…

Lubicie hummus? Ja uwielbiam. Ze świeżymi warzywami, do świeżego chleba i jako kremowy dodatek do dań. Najlepszy wychodzi z suchej (namoczonej) ciecierzycy i z takiej też staram się robić. Oto…

30 Przepis z jednej z moich ulubionych książek poświęconych kuchni izraelskiej: „Jerozolima” Yotama Ottolenghi. Nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła małej modyfikacji; nie tyle dotyczy ona składników, co sposobu przyrządzenia…

JABŁKOWE MUFFINY BEZ CUKRU I TŁUSZCZU czyli niedzielne dietetyczne szaleństwo. To jedne z najlepszych babeczek jakie do tej pory zrobiłam – są wilgotne, aromatyczne i ładnie wyrośnięte. Wybierzcie niesiarkowane suszone…

W połowie lata swój sezon rozpoczyna moja ulubiona cukinia. Zupy, kremy, ciasta (zwłaszcza czekoladowe!), zapiekanki i makaron (koniecznie kupcie spiralizer) – to bardzo wdzięczne warzywo; można z niego przyrządzić prawie…

Szybki obiad w sam raz na chłodny dzień. Trochę kuminu i cynamonu. Kolendra i czosnek niedźwiedzi. Aromatyczne, smaczne i szybkie danie. Takie lubię najbardziej. SKŁADNIKI ¾ szklanki suchej ciecierzycy lub…