grzyby

Dobre warzywa z grilla smakują lepiej niż najlepsza karkówka! Odłóżcie kiełbasę do lodówki i kupcie te ogromne pieczarkowe kapelusze, które leżą sobie na sklepowych pólkach i nigdy nie wiadomo, co…

Typowe pierogi z kapustą i grzybami to na ogół kapusta ze śladową ilością grzybów. Nie do końca pasuje mi taka kompozycja, więc po latach mój przepis mocno ewoluował w stronę…

Po risotto z kurkami (pierwsze grzybowe danie w tym sezonie – klik!) przyszła pora na makaron w pysznym śmietanowym sosie z dużą porcją leśnych grzybów. Ostatni spacer do lasu ponownie…

Wystarczyły dwa deszczowe dni i bardzo proszę – grzyby pojawiły się lasach! Wczoraj kurki, a dzisiaj nieśmiało wyglądają zza krzaczków pierwsze borowiki i podgrzybki. To właśnie urok mieszkania pod miastem…

Wybaczcie brak świątecznych ozdób; nadal leżą w piwnicy i czekają, aż ktoś je znajdzie, przyniesie, odkurzy… Bardzo czasochłonne. Prawie tak samo jak pieczenie świątecznego pasztetu. Musicie mi więc uwierzyć na…

Bardzo lubię kuskus i bardzo często o niej zapominam. To kasza wywodząca się z północno-zachodniej Afryki (kuchnie Maghrebu, ale też Senegal i podobno Sycylia) łącząca w sobie cechy kaszy i…

Ze znanej powszechnie karkówki po cygańsku postanowiłam uczynić danie jednogarnkowe i muszę przyznać, że udało się to doskonale. Jeśli szukacie przepisu na kruche mięso z dodatkiem apetycznie zapieczonych ziemniaczków –…

Kopiuj-wklej jeśli chodzi o przepis na tradycyjne mięsne flaki tylko zamiast flaków dajemy boczniaki. Wizualne doznania są podobne; grzyby całkiem sprawnie naśladują swój pierwowzór, zaś zapach mieszanki przypraw niejednego mięsożercę…

Moja ostatnia słabość: boczniaki. Taka ulepszona wersja pieczarki, bo smakuje grzybem, a nie watą. Dzisiaj grzyby wylądowały na patelni razem z czerwoną papryka i zatarem. Dużą ilością zataru, bo kto…

Wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych śledzi w klasycznej słodko-kwaśnej zalewie z dodatkiem cynamonu, śliwek i kiszonych ogórków. Przepis inspirowany moją ulubioną Jadłonomią Stawiam na świątecznym stole – i nie tylko! –…