kapusta

Wyobrażacie sobie polską kuchnię bez kiszonej kapusty? Bez tego charakterystycznego zapaszku, który osnuwa połowę domostw w okolicach świąt, rujnując świeżo wyprane firanki i koszule? Kiszona, w surówkach, w bigosie, w…

Święta bez indyka to jak Londyn bez mgły. Ten bardzo smaczny i brytyjski zwyczaj ma i u nas coraz więcej zwolenników. Do upieczenia całego indyka chyba na zawsze zniechęcił mnie…

Typowe pierogi z kapustą i grzybami to na ogół kapusta ze śladową ilością grzybów. Nie do końca pasuje mi taka kompozycja, więc po latach mój przepis mocno ewoluował w stronę…

Dzisiaj na kuchennym stole klasyka czyli moja wersja popularnej surówki z białej kapusty. Są dania, do których kapusta pasuje najlepiej i nie jest to wyłącznie kurczak ze znanej sieciówki, choć…

Poznajcie jedną z pięciu najzdrowszych potraw świata wg magazynu Health: koreańskie KIMCHI. Musi coś być na rzeczy, bo Koreańczycy zjadają rocznie około 1,5 mln ton tej ukiszonej na ostro kapusty!Głównym…

Mój zbiór przypraw to kolekcja, która byłaby wstanie przyprawić wszystkie kuchnie świata. Asafetyda – proszę bardzo. Galangal, czarnuszka, czarny kardamon, liście kafiru, a może tajskiej bazylii? Jest wszystko, a nawet…