chleb na zakwasie

Nie wiem z czym Wam kojarzy się San Franciso – mnie z niczym konkretnym, bo nigdy nie byłam w tym mieście 🙂 Jestem jednak pewna, że jak już trafi mi…

Przepis na bazie receptury na Chleb żytni na zakwasie (100%). Tak jak pisałam – na jego podstawie można upiec wiele pysznych (i rożnych!) bochenków, więc tym razem korzystając z żytniego…

Dzisiaj dla odmiany chleb z dodatkiem suszonych moreli i orzechów laskowych. Z podanych składników upieczemy jeden duży lub dwa małe bochenki. Piekłam go bez formy, ale nie na samej blasze…

Po tygodniu kwarantanny dojrzewają chlebowe zakwasy – pora na pieczenie chleba. Na początek niezwykle prosty i bardzo smaczny chleb z dodatkiem rodzynek i orzechów włoskich. „Chleb” Hamelmana to prawdziwa kopalnia…