HO HO HO…
Święta bez śledzi to jak choinka bez bombek! Ale śledzie w pieczonych ziemniaczkach, to dopiero prezent! Który oczywiście wręczycie sobie sami albo obdarujecie nim najbliższych. Jak już wiele razy pisałam – najlepsze prezenty to te, które można zjeść, wypić albo wypalić i nie zalegają w kącie. Ziemniaczko-śledziki to również świetna alternatywa dla klasycznej sałatki ziemniaczanej ze śledziem. Zapewniam Was, że będzie to jedna z tych wigilijnych potraw, która jako pierwsza zniknie ze stołu.
MOJA PIERWSZA BEZTŁUSZCZOWA FRYTKOWNICA
Do mnie Mikołaj przyszedł w tym roku wcześniej i podrzucił świetną beztłuszczową frytownicę Russell Hobbs Satisfry Large 5L Oczywiście był mały dylemat, czy zrobić frytki czy frytki, ale umówiliśmy się, że potraktujemy temat świątecznie. I tak oto przed Wami jeden z moich ulubionych zimowych przepisów: Świąteczne ziemniaki faszerowanej śledziem w marynacie musztardowej! Jako, że to moja pierwsza frytkownica, zapaliłam się do tematu niczym nowy komplet lampek choinkowych. Moja nowa zabawka jest świetna. Na razie dogadujemy się bezbłędnie.
ŚWIĄTECZNA BITWA NA SMAK!
Przepis na pieczone ziemniaki bierze udział w świątecznym konkursie. Do kulinarnego boju stanęło 12 blogerów kulinarnych, a zacięta walka na bożonarodzeniowe przepisy potrwa do 5 grudnia. Głosować można na Instagramie na koncie @kochamdom (należy do marki Russell Hobbs) więc jeśli mój przepis przypadnie Wam do gustu – dajcie serduszko!
ŚLEDZIE, WĘDZONA MAKRELA, A MOŻE ŁOSOŚ?
Swoje ziemniaczki wypełniłam kawałkami śledzi w musztardzie z dodatkiem marynowanej czerwonej cebuli. Równie pyszną propozycją będzie wędzona makrela (wymieszana np. z jajkiem), albo łosoś z cebulką i odrobiną mango. Tak, mango i pieczone ziemniaki! To są naprawdę świetne duety. Do frytkownicy wrzucicie większość dań i produktów, które standardowo lądują w piekarniku. Łącznie z serniczkiem i ciastami. Oraz oczywiście – frytkami!
Łapcie przepis! Ziemniaczki zrobicie w około 35-40 minut (zależnie od tego, jak długo będą się piec).
Przepis powstał we współpracy z firmą Russell Hobbs i bierze udział w Świątecznej Bitwie na Smaki organizowanej przez firmę na profilu @kochamdom na Instagramie [reklama]
ŚWIĄTECZNE PIECZONE ZIEMNIAKI FASZEROWANE ŚLEDZIEM W MUSZTARDZIE
SKŁADNIKI
5-6 średnich ziemniaków do pieczenia + 1 łyżka oleju
400 g śledzia w oleju (np. a la matjas)
3 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka przyprawy curry
kilka gałązek świeżego koperku
2-3 czerwone cebule
ZALEWA DO CEBULI: 1 szklanka wody, ¾ szkl białego octu winnego, 4 łyżki cukru, 1 łyżeczka soli, kawałek imbiru i ostrej papryczki
1 frytkownica beztłuszczowa Russell Hobbs Satisfry (pogadajcie z Mikołajem 🙂 )
PRZEPIS
Ziemniaki umyć, posmarować olejem, wstawić do pieczenia na ok. 25-30 minut w 180 stopniach. Składniki zalewy (tej do cebuli) zagotować, dokładnie wymieszać i wrzucić do niej cebulę pokrojoną w cienkie talarki. Odstawić na 30 minut (jeśli chcemy zamarynować cebulę np. kilka gpdzin wcze Śledzie odsączyć z nadmiaru oleju, pokroić w kawałki. Wymieszać z obiema musztardami i przyprawą curry. Upieczone ziemniaki przekroić na pół, lekko wydrążyć środek. Nakładać porcję śledzi i cebuli. Ozdobić koperkiem. Zjadać ze smakiem. Wesołych!
