chleb żytni

Nie wiem z czym Wam kojarzy się San Franciso – mnie z niczym konkretnym, bo nigdy nie byłam w tym mieście 🙂 Jestem jednak pewna, że jak już trafi mi…

Przepis na bazie receptury na Chleb żytni na zakwasie (100%). Tak jak pisałam – na jego podstawie można upiec wiele pysznych (i rożnych!) bochenków, więc tym razem korzystając z żytniego…

Kiedy lata temu uruchomiłam swoją domową piekarnię ten przepis był jednym z pierwszych, od którego zaczęłam swoją przygodę z pieczeniem chleba.* Do dzisiaj jest moim ulubionym na 100% żytni chleb…

Pieczenia chleba jest proste (już to mówiłam 😉 ) Pieczenie chleba na zakwasie również – jeśli tylko oczywiście pokusimy się o jego wyhodowanie. Kilka dni cierpliwego dokarmiania i bardzo proszę,…

Po tygodniu kwarantanny dojrzewają chlebowe zakwasy – pora na pieczenie chleba. Na początek niezwykle prosty i bardzo smaczny chleb z dodatkiem rodzynek i orzechów włoskich. „Chleb” Hamelmana to prawdziwa kopalnia…