wigilia

Pierwsza gwiazdka na kulinarnym niebie Zimtsterne to tradycyjne niemieckie ciasteczka świąteczne z mielonych migdałów (czasem również z orzechów) i cukru pudru. Gwiazdki pokryte są charakterystycznym białym lukrem przygotowanym z białek…

HO HO HO… Święta bez śledzi to jak choinka bez bombek! Ale śledzie w pieczonych ziemniaczkach, to dopiero prezent! Który oczywiście wręczycie sobie sami albo obdarujecie nim najbliższych. Jak już…

Lubicie wytrawne serniki? Ja bardzo! Trochę podobne do tart i quiche, jednak na ogół bardziej delikatne. Też pomyśleliście o pastach rybnych robionych na bazie twarogu i jajek? No właśnie, coś…

Wyobrażacie sobie polską kuchnię bez kiszonej kapusty? Bez tego charakterystycznego zapaszku, który osnuwa połowę domostw w okolicach świąt, rujnując świeżo wyprane firanki i koszule? Kiszona, w surówkach, w bigosie, w…

Zakwas z buraków pijam ze względu na właściwości prozdrowotne. Wspiera odporność, poprawia parametry krwi, reguluje metabolizm, skraca infekcje i fantastycznie wpływa na stan skóry. Już po tygodniu, kiedy zerkniecie w…

Wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych śledzi w klasycznej słodko-kwaśnej zalewie z dodatkiem cynamonu, śliwek i kiszonych ogórków. Przepis inspirowany moją ulubioną Jadłonomią Stawiam na świątecznym stole – i nie tylko! –…

To dobry moment, aby upiec prawdziwe pierniczki. Aromatyczne, pachnące, po prostu – idealne! Takie, które muszą spory czas odleżeć, aby zmiękły. Cztery tygodnie to wystarczająco dużo czasu aby pierniczki nabrały…

Dzisiaj będzie o tym jak przy pomocy kilku prostych trików podkręcić wigilijny barszczyk. Kiszenie buraków jest fajne i zdrowe, ale tragedia się nie stanie, jak czasem uprościmy sobie życie fast…

Puszysty jak chmurka, aromatyczny, najlepszy! Po wielu sernikowych eksperymentach w końcu znalazłam ideał. Cała rzecz w ubijaniu, bo składniki są te same, co w wielu innych przepisach. Cierpliwie mieszanie cukru,…

MAKOWIEC ZAWIJANY – komu komu, bo idę do domu? Tak, kupuję gotową masę makową i podkręcam ją bakaliami. Raz na jakiś czas można zgrzeszyć puszkowanym jedzeniem, i mielenie maku zostawić…