spaghetti

Wstążki nie tylko do warkoczy Jeśli uwielbiacie gęste kremowe sosy oblepiające makaron – nie ma lepszego niż ten wyglądający jak wstążka. Od bardzo szerokiego – mój ulubiony pappardelle – do…

Ostatnio jeden z moich ulubionych makaronów: pełnoziarnisty z dodatkiem sporej ilości fasolki szparagowej i wędzonego tuńczyka. Dosyć nieoczywiste połączenie, ale uwierzcie mi, że będziecie wracać do tego przepisu. Danie do…

Samodzielne robienie makaronu to domowe zen, spa i joga w jednym. Trwa dostateczne długo, aby można było przemyśleć całe życie (a potem, wzorem buddyjskich mistrzów, w ogóle przestać myśleć) oraz…

Coś dobrego, coś włoskiego: makaronowa klasyka czyli klopsiki w sosie pomidorowym. Dobre również bez makaronu – wtedy z mniejszą ilością sosu i sałatką. Jeśli tylko oczywiście dacie radę zjeść coś…

Nic tak nie podkręca smaku pomidorów jak odrobina cynamonu i gałki muszkatołowej. Ten makaron to jedna z najmniej skomplikowanych potraw, jakie znam i zarazem jedna z najlepszych – wciąż na…

Z makaronem sprawa jest prosta; albo się go kocha, albo jeszcze bardziej 😉 Można lubić al dente, można wielbić rozgotowany, na ciepło i na zimno, na słono i słodko. Gotować…

Prościej już się nie da. A jak uczy doświadczenie – proste potrawy to te najlepsze. Kilkanaście minut (bo tyle gotuje się makaron i chwilę będziemy smażyć czosnek), dobry makaron i…

Spaghetti alla puttansca to włoski klasyk: pyszny makaron z dodatkiem aromatycznych oliwek kalamata, kaparów i filecików anchois. Plotka głosi – a powtarzam z Kukbukiem – że podczas suto zakrapianego przyjęcia…