PRZETWORY

Mizeria w słoiku to przebój sklepowych półek w latach 80! Przynajmniej dla mnie, w tamtych odległych już czasach. Po wejściu do sklepu należało znaleźć dwa przysmaki. Dżem truskawkowy „II kategorii”…

Mieszkanie w mocno zalesionej okolicy to nie tylko grzyby, a z nich risotto (klik!) czy makaron (klik!). Lasy to również pozostałości po starych sadach owocowych albo po prostu skupiska owocujących…

Nie wyobrażam sobie zimy bez pomidorów. Całe szczęście, że czasy, o których śpiewał Kabaret Starszych Panów już za nami, i żadne tam addio pomidory, tylko pomidory cały rok. Oczywiście możemy…

Porzeczki, maliny i agrest. Pesteczki! Niektórzy lubią (albo przynajmniej tolerują), niektórzy cierpliwie przecierają przez sito, a ja należę do opcji, która robi i lubi przetwory razem z tym malutkim dodatkiem.…

Szwecja to Ikea, świąteczne pierniczki Pepparkakor oraz oczywiście śledzie. Jakiś czas temu szukając śledziowych przepisów trafiłam na stronę Ambasady Szwecji, gdzie oprócz bezpłatnego kursu języka szwedzkiego, e-booków i pokazów filmowych…

Oto przepis na musztardę, która smakuje jak najlepsza i najprawdziwsza musztarda! Piszę o tym, bo myśląc o jabłkach, które są jej podstawowym składnikiem, wszyscy spodziewają się raczej szarlotki niż pikantnego…

Przekładając urodzinowe torty masą bananową zawsze żałowałam, że nie zrobiłam jej na zapas wcześniej. Albo omlety. I naleśniki. Banany leżące na kuchennym stole albo wyglądały jak po nocnym sparingu, albo…

Kolejny domowy ketchup, który skradł moje serce oraz pizzę. Jeśli miałabym doszukiwać się wad to cukiniowo-pomidorowy kolor raczej nie rzuca na kolana. Kolor zależy oczywiście od proporcji cukinii i pomidorów…

To takie małe konfiturowe oszustwo, bo konfitury z dyni z dodatkiem pomarańczy smakują wybitnie pomarańczowo. Co zresztą nie dziwi, bo ugotowana dynia jest raczej mdła w smaku i swoimi właściwościami…

Jak dla mnie – domowy ketchup idealny. Bez chemii, bez dziwnych dodatków. Dynia daje fajną i zwartą konsystencję sosu oraz kolor. Coś dla fanów „Słodkiej Ani” i „Krzepkiego Radka” –…